Aplicaciones de Bioenergy Ribose en alimentos y bebidas

Bioenergy Ribose y su sabor dulce, ya popular en una variedad de bebidas y suplementos, está atrayendo rápidamente la atención de los fabricantes de alimentos por sus beneficios para la salud y funciones energéticas. Puede mejorar el perfil nutricional y las declaraciones de los beneficios de cualquier aplicación de alimentos o bebidas. Aunque Bioenergy Ribose es un monosacárido de cinco carbonos, no aumenta el nivel de azúcar en la sangre, por lo que es un buen carbohidrato para usar en cualquier formulación de alimentos y bebidas. De hecho, puede reducir la cantidad de azúcar en sus productos en un 10 % si agrega Bioenergy Ribose. ¡Y es compatible con la dieta keto!

Y ahora, con su nueva Autorización de Nuevos Alimentos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los formuladores ya pueden usar este ingrediente energético clínicamente probado en alimentos y bebidas nutricionales vendidos en Europa. Se espera que gane rápidamente impulso e interés en varias categorías de alimentos y bebidas. Es adecuado para formulación en alimentos y bebidas funcionales, productos lácteos, confitería, bebidas listas para su consumo (Ready to Drink, RTD), polvos y suplementos, entre otros.